-Bullabesa o Bouillabaisse, no es más que una excelente sopa de mariscos y pescado al estilo Francés pero magistralmente preparado por María Angélica.
Anexo la receta en el siguiente link..
http://www.sociedadgastronomicademerida.com/2009/10/sopa-bouillabaisse-bullabesa-maria.html
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| Bouillabaisse |
Esta sopa quedó perfectamente acompañada por un vino blanco de nombre Amelia. Su cepa Chardonnay y la casa Concha y Toro. Un vino de excelencia y para mi referencia o modelo entre los vinos de este tipo..
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| Amelia. Chardonnay, Concha y toro 2008. |
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