Su nombre se debe a lo siguiente: Única variedad Moscato, orgullo de la población o provincia Villanova d´Asti, al norte de Italia, Región del Piamonte.
Sus viñedos se encuentran establecidos en las laderas bien expuestas sembrada con cerca de 5000 plantas por hectárea producen un máximo de 9 toneladas de uva para dar 6300 litros de vino.
Las uvas son recolectadas a mano en la primera mitad de septiembre, cuando han adquirido un color amarillo, oro viejo y están maduros y jugosos. Son cuidadosamente seleccionadas y enviados directamente a la bodega. Luego de un prensado suave se obtiene el mosto, que se enfría y se filtra. Formación de espuma es el resultado de la fermentación natural en un autoclave y una llenadora isobárica se utiliza para el embotellado.
Debe tomarse jóven, ya que su fragancia y frescura tiende a disminuir en el transcurso del tiempo.
Brillante color amarillo pajizo pálido con delicados matices de color verde pálido. Una ligera espuma blanca se dispersa para formar un mar de burbujas persistentes.
Aromáticas, flores y aromas afrutados.
Agradablemente dulce y fresco paladar debido a su baja resistencia alcohólica y sabor ácido correcta. Un vino suave con el trasfondo típico de la uva Moscatel. . Aroma intenso y de larga duración.
Es un vino perfecto como aperitivo, y de esa forma lo tomamos.
