Tovar, pueblo de sabores...

 

Tovar Gastronómica, se inicia por un pequeño grupo de profesionales apasionados por la cocina y profesionales en diversas áreas, con el fin de conformarse como una fundación, mostrar la gastronomía local recuperando recetas de sus antepasados,  promocionando productos locales.

En esta iniciativa se quiere impulsar el comercio de  pequeños y grandes  productores con  productos típicos tales como: 

-las arepas de trigo, 

 -la cuajada, 

  -el queso tovareno, 

   -la pizca andina, 

    -el hervido de gallina, 

      -la sopa de arbejas, 

        -el arroz con leche, 

          -los dulces en almibar, ademas de las populares melcochas, los alfajores, el pan aliñado, el mojicon.

Por tal motivo, los precursores y organizadores de este evento,   Richard Escalante, Angélica Sanchez y Denndwys Vityn Mora, han decidido realizar e invitar a toda la población en general a participar en la 1° tertullia gastronómica llamada, 

"TOVAR, PUEBLO DE SABORES"

este viernes, 22 de Noviembre en la Cooperativa Corandes, Tovar, Estado Mérida.

Ya se encuentran confirmados para esta tertulia el,  Profesor Rafael Cartay, conversando sobre la importancia de las gastronomías regionales, el chef Jesús Sanchez Villalobos director de la escuela "I,ecole du chef en Mérida", quien  hablará de la incidencia de las escuelas de chef en la gastronomía Merideña,  el chef  Richard Sosa, director de Andes gastronómico quien conversará sobre el uso del  producto local y su incorporación en la nueva cocina Merideña,  el Señor Mario Rosales cronista,  y de Guayana el Chef Reynaldo José Coa con su cocina contemporánea.


Desde ya, sean todos bienvenidos. 

Vicente A. González H.