viernes, 28 de junio de 2013

Usando la Thermomix....

Pero que es la thermomix....?

Seguramente al igual que nosotros, muchos de ustedes no saben o no sabían que es la Thermomix. Pero no importa, ya a partir de este momento lo sabrán.

Este equipo, ayudante de cocina o robot como en España le llaman es un gran equipo que minimiza el trabajo en la cocina y además logra que en un solo momento realices varios pasos sin ensuciar tantos utensilios.

THERMOMIX





La thermomix, pesa, calienta a temperatura fija si lo deseas, cocina a vapor, hace masa, licua desde simplemente mover sus hojillas como para que lo que se está preparando no se pegue hasta destruir y dejar totalmente puré  cualquier hortaliza. El colmo es que prácticamente se lava sola. 


Su uso es simple, pero si hay que aprender a usarlo para sacarle el máximo provecho.





Por los momentos quiero mostrarles como Sandra, decidió hacer una crema de champiñones al estilo Thermomix, tomando la receta de internet ya que hay muchas páginas y libros dedicados a este.



























Les invito a visitar la cantidad de páginas web y descubrir el mundo THERMOMIX.

Vicente A. González H.



viernes, 21 de junio de 2013

Bullabesa Bouillabaisse

Para esta semana este plato principal.. 

-Bullabesa o Bouillabaisse, no es más que una excelente sopa de mariscos y pescado al estilo Francés pero magistralmente preparado por María Angélica.

Anexo la receta en el siguiente link..
http://www.sociedadgastronomicademerida.com/2009/10/sopa-bouillabaisse-bullabesa-maria.html



Bouillabaisse
 
 
 
Esta sopa quedó perfectamente acompañada por un vino blanco de nombre Amelia. Su cepa Chardonnay y la casa Concha y Toro.  Un vino de excelencia y para mi referencia o modelo  entre los vinos de este tipo..  
 
 
 
Amelia. Chardonnay,  Concha y toro 2008.
 
 

viernes, 14 de junio de 2013

Coca con Salmón y mermelada de mandarina...

Para esta semana.... y también parte de la cena de cumpleaños:

esta excelente


coca con Salmón y mermelada de Mandarina.
 

Coca con Salmón y mandarina.























Igualmente acompañada con Cava Finca alegre. Brut, Rose, Pinot Noir.   (estupenda)


Finca Alegre. Pinot Noit.





















Vicente A. González H.

viernes, 7 de junio de 2013

Mil hojas de manzana y .......

 

Para hoy les presento este plato de:
 
 Mil hojas de manzanas horneadas, morcilla,  cebolla caramelizada y compota de manzana. 
 
 
 
 
Mil hojas de manzana























Súper sencillo y muy rico..

Acompañado de una copa de cava Brut rose de finca alegre Pinot Noir.

Finca Alegre. Pinot Noir. Brut.
 
 
De esta manera comenzó la celebración para mi cumpleaños....

Vicente A. González H.