Pastelitos andinos...

La gastronomía merideña, como la de muchos de los estados venezolanos, es variada, dependiendo de las distintas zonas de vida que contiene su territorio:

De la cordillera y el páramo, de los valles andinos como periféricos y de la llanura cenagosa del sur del lago de Maracaibo.

En cada una de esas zonas hay platos representativos: la sopa de papa y la arepa de harina de trigo, el chungute y las arvejas guisadas; el pescuezo de gallina relleno, la chanfaina y el mondongo o mute; el cochino frito, el pollo en brasas y la carne asada. Y en todas partes, se puede degustar los pastelitos andinos, la chicha y la trucha.

Pasteles andinos.

Texto tomado de:
Entre gustos y sabores. Costumbres gastronómicas de Venezuela.
Por Rafael Cartay.
Fundación Bigott.