La "tisana" de frutas, esa bebida refrescante y muy decorativa muy típica en las fiestas infantiles venezolanas se escribe con "S".
Entre los ingredientes de la tisana de frutas se encuentran los jugos naturales (de patilla, naranja o piña), las frutas tropicales frescas picadas en trocitos (a gusto de cada quien) y los jarabes (en especial la granadina).
Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (DRAE): tisana (con "S") infusión de costumbre europea en países con 4 estaciones, es «una bebida que se consigue al hervir determinadas combinaciones de hierbas o especias en agua».
Mientras que tizana (con "z"), es el término que se utiliza para identificar al «Carbón vegetal menudo».
Lamentablemente estamos acostumbrados a ver y en el peor de los casos a escribir "Tizana" para referirnos a la tisana de frutas; hay quienes porfían sobre la "Z", colocándola en grande, muy grande, en avisos de fruterías y negocios de bebidas naturales y ni se diga cuando aparece en los menú de prestigiosos restaurantes.
Entonces la la grafía correcta es con "S": TISANA.
El Diccionario de venezolanismos de M.ª Josefina Tejera y colaboradores (Caracas, 1993) consigna el término, escrito con s, definiéndolo como: «Bebida refrescante que se prepara con jugos de frutas y frutas cortadas en trozos pequeños; a veces se le añade soda, champaña, vino, ron o coñac».
Es frecuente ver tisana escrita con z por ultracorrección. Es decir, ultracorrección o sobrecorrección es el fenómeno lingüístico que ocurre cuando, por deseo de adoptar un estilo culto o prestigioso, se deforma una palabra o construcción estándar por creer equivocadamente que está considerada como incorrecta.
Gastro Experiencias Venezuela
Carlos Figuera
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