CENANDO CON ....(María A)

En dias pasados, en casa de la familia Dulhoste Barrios tuvimos una agradable *Cena con...*

Pudieramos decir que fue una cena con:

**Souffle de camarones, acompañado de una reduccion de Ají dulce y mozarella, de postre: cambur flambeado y helado y como plato central RACLETTE.

Y que es una raclette??

Es una comida, aunque igualmente se le denomina de esa forma al equipo electrico utilizado, donde se calienta una plancha que por debajo tiene unos espacios para colocar unas cacerolas las cuales recibiran el calor desde arriba haciendo que el queso se derrita y hasta se gratine. Lo tradicional a utilizar son las papas hervidas, como acompañamiento

Se preparan champiñones en trozos, pimiento en trozos y unos tomates. Puedes añadir otras verduras, calabacines en rodajas, berenjenas, espárragos o lo que tengas a mano y mucha charcuteria.

Calienta la plancha y coloca lonjas de queso en las paletas. Introduce paletas bajo el calor, hasta que se funda el queso.

Mientras el queso se calienta, puedes ir pasando por la plancha, todo lo que tengas o lo que te agrade en la parte superior, y hasta mariscos Una vez esté el queso listo sirve en el plato, sobre las papas.

Es una excelente comida para compartir y disfrutar en grupo ya que genera todo un ritual.

Lo mejor para aprender sobre esta comida es poder ver las fotografias que presentamos.

En nuestro caso acompañamos este plato con un vino que por sus caracteristicas a muy bien con la charcuteria. ........Y para el postre guaaauuuuuu!!!!!!!!!