Hecho en casa....

Como para chuparse los dedos.....

-Carpaccio de remolacha con falso caviar de balsámico, vinagreta neutra y ciboulette.  

Carpaccio de remolacha

-Rollo de salmón ahumado relleno de queso crema, eneldo y uvas coronado con caviar sobre una reducción de vinagre balsámico y uvas confitadas.

Rollo de Salmón.



Buen apetito.
Vicente A. González H.