Nunca es tarde para......

Habitualmente de alguna forma siempre intentamos celebrar el cumpleaños de cualquiera de los integrantes de este grupo; por supuesto no podiamos dejar pasar el cumpleaños  de María Angélica y el de Susana que por compromisos, y vacaciones no pudimos reunirnos.  

Pero como dice el refran,  "Nunca es tarde".... y logramos decir presentes para compartir esta agradable cena con unos estupendos vinos. 

Manso de Velasco 2007.

Para abrir la noche disfrutamos de este gran "Manso de Velasco" 2007 de Miguel Torres, Chile. 

Vino que pudiera estar en guarda y mejorando por lo menos durante los proximos 5 años.












Ya incorporados en la cena  degustamos  un:


1- Bisqué de langostinos y cangrejo.  Excelente combinación realizada por Sandra con grano de sal ahumada.

 

 

 

 

 

2- Ratatouille y coca.  Elaborado por Miguel, con un gusto muy delicado acompañado de un vino bien fresco como es Bitacora 2011. Felicitaciones.

 

 

 



Bitacora 2011 Verdejo.

 

 

3- Langostinos en dos texturas con salsa de maní.  (Proximamente la salsa de maní estará en el blog) 

 

 

 

 

 

4- Róbalo con polvo de hongos y pasta verde, salsa de parchita y puré de coliflor. (Del mar a la mesa. La cocina de Sumito. El Nacional. ) 

 

Amelia 2008. Chardonnay.

 

 

 

 

 

 

5- Cesta de hojaldre y chocolate con miel de cafe y chantilli.  Hermoso y exquisito.  Gracias Vivian. 

Con este vino delicioso Chateau du Roc 2009. Sauternes.




Chateau du Roc. Sauternes 2009.

Simplemente,  super.

Vicente A. González H.