El reencuentro...

Luego de varias semanas en medio de desencuentros debido a la ya conocida situación de nuestra ciudad, este viernes 03 de mayo pudimos accionar en “modo  emergencia” una cena donde todos los integrantes de nuestro grupo pudimos estar presentes.

Como siempre y  luego de decidir cuál sería el plato principal comenzamos a preparar sus entornos y cada quien aportando algo para el reencuentro.

En esta oportunidad con todos presentes y conversando al unísono como si nos estuvieramos conociendo pudimos disfrutar de una deliciosa mesa bien servida.

Crema de jojoto y salvia con espuma de pimienta rosa.   



 
 
   

Croqueta de morcilla, alioli, y peperonata. 

Cordero al tomillo en cocción al vacio, reducción de sus propios jugos acompañado de cuscús con menta, perejil, dátiles  y almendras. 

 Granita de infusión de menta, mora en gelatina de agua de rosas y crema de leche con infusión en menta. 

 

Y brochetas de frutas, canapé de  chocolate y chocolate.

Adicionalmente pudimos disfrutar una serie de vinos diferentes y muy interesantes.

Mas la Plana 2002. Torres.

Salentein Reserva, 2010; malbec

Septima, gran reserva. 2010

Cheval des Andes, 2005.

Late harvest 2004 Famiglia Bianchi.

Para todos feliz fin de semana...

Vicente A. González H.