martes, 28 de julio de 2009

Torre de Chantilli de chocolate con piruleta de pistacho (Vivian A)

Ingredientes Crema de chocolate Chocolate: 100 g Crema de batir : 350 g Piruleta de chocolate blanco Cobertura de Chocolate Blanco: 100 g Pistachos : 100 g Tuiles de masa philo Masa philo c/nEDIMIENTO Crema de chocolate - Bata la de crema hasta que tenga consistencia y añada poco a poco el chocolate. Reserve en la nevera.Piruleta de chocolate blanco Funda la cobertura y derrámela sobre los pañitos de silicón previamente preparados con el pistacho y los palitos de brochetas, y llévelos al congeladorTuiles de masa philo - Coloque en un pañito de silicón círculos de masa philo y hornee por 10 min. Armado Forme una torre alternando tulies y crema de chocolate, tantas capas como desee, adorne con la piruleta de chocolate blanco.

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